Salsa de queso azul

Receta de salsa de queso azul

En pocos pasos y con pocos y sencillos ingredientes; cebolla, harina, leche y queso azul, puedes hacer una salsa de sabor intenso y muchas aplicaciones.

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¿Cómo hacer salsa de queso azul?

1

Lo primero que haremos para ponernos con la salsa de queso azul, es echar en una cazuela un poco de aceite y las chalotas picaditas. Las dejamos que se pochen a fuego medio con un poco de sal.

2

Una vez que las cebollas están doraditas, añadimos la harina para darle espesor a la salsa de queso azul, la rehogamos bien e incorporamos la leche a chorro grande sin dejar de remover para que no se formen grumos.

3

Una vez que la leche comience a hervir, añadimos el queso y dejamos que todo el conjunto espese y el queso se derrita... Lista, una salsa de queso azul perfecta para acompañar carnes rojas a la plancha o a la brasa, e incluso para hacer un delicioso plato de pasta.

Foto orientativa: xurde

Nota del autor:

La cantidad de queso azul a añadir a esta deliciosa salsa de queso azul, depende de la intensidad de sabor que quieras darle.

Puedes pasar la salsa con la batidora, si quieres una salsa sin grumos y una crema suave a la par que con un sabor intenso.

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